甘辛牛ゴボウ・素麺
甘辛く煮た牛ゴボウを素麺にトッピングしました。
このレシピの生い立ち
すき焼き風味のそうめんを食べたくて・・。
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すき焼き風味のそうめんを食べたくて・・。
フライパンにごま油を敷き、牛肉とゴボウ(ささがき)とほぐした舞茸を入れる。
全ての調味料で炒める。
最後に青ネギ(そぎ切り)を加えて、味をなじませて具が出来上がりです。
茹でた素麺を器に盛り、②の具をのせる。
粗みじん切りにしたシソの葉を散らす。
*温泉卵があればベター!!
■素麺に絡めて食べるので、具は濃い目の味付けのほうが美味しいです。
■温泉卵かポーチドエッグがあった方がより美味しいと、食べた後思いました!!(笑)
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