健康ひじきサラダ♪豆腐マヨネーズ和え
小町のママさん @cook_40259080
ひじきをたくさん食べるためのレシピです♪アレンジしやすいのでおすすめです！レシピ少し改良しました。
このレシピの生い立ち
ひじきをたくさん食べたいのに、煮物には飽きてしまい、ついでに根菜も食べたいなと思って作りました。
健康ひじきサラダ♪豆腐マヨネーズ和え
ひじきをたくさん食べるためのレシピです♪アレンジしやすいのでおすすめです！レシピ少し改良しました。
このレシピの生い立ち
ひじきをたくさん食べたいのに、煮物には飽きてしまい、ついでに根菜も食べたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、絹ごし豆腐を水切りします。
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- 2
人参は細切り、れんこんはいちょう切り、ごぼうはスライス、ブロッコリーは小さめに切ります。写真はスティクセニョールです。
-
- 3
大きめの鍋に水、塩、人参、れんこん、ごぼうを入れて火をつけます。
- 4
沸騰したらブロッコリーを入れて2分茹でます。
- 5
時間になったらザルにあげてそのまま冷めるまで置いておきます。
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- 6
その間に豆腐マヨネーズ作り。
全てを入れて混ぜるだけ。フードプロセッサーなど使うともっと滑らかになります。 -
- 7
ひじきを水で洗って布ふきんなどでよく絞って下さい。コーンも同じです。
- 8
お好きな量の豆腐マヨネーズを和えて出来上がり！残った豆腐マヨネーズは蒸したキャベツや鶏肉にのせて食べても美味しいですよ！
- 9
コツ・ポイント
オニオンスライスを入れるともっと美味しいのですが子供がまだ食べないのでこのレシピで。
もちろん豆腐マヨネーズの変わりにマヨネーズに調味料入れても美味しくできます。豆腐の量は多少前後しても大丈夫です♪
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