シフォン生地で☆生チョコケーキＮo2
ピポポタマス @cook_40068631
以前作った「シフォン生地で生チョコケーキ」のデコレーションを変えたものです
このレシピの生い立ち
お友達に送る誕プレケーキを作るのに可愛くしたかったので…
シフォン生地で☆生チョコケーキＮo2
以前作った「シフォン生地で生チョコケーキ」のデコレーションを変えたものです
このレシピの生い立ち
お友達に送る誕プレケーキを作るのに可愛くしたかったので…
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく、オーブンは180度に予熱しておく
- 2
きれいなボールに卵白と卵黄を分けて卵白をハンドミキサーで泡立て途中で半量の砂糖を加え角が立つまで泡立てる
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- 3
②のハンドミキサーをそのまま使って卵黄を白っぽくなるまで泡立て残りの砂糖を加える
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- 4
③にサラダ油を少しずつ加えて混ぜていき牛乳を入れる、ふるった粉類を入れてダマが残らないように混ぜる。
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- 5
④のボールにメレンゲの1/3を入れよく混ぜそれをメレンゲの入った方のボールに移しメレンゲの塊が残らないようにまぜる
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- 6
エンゼル型に入れて180度に温めたオーブンで30分〜35分焼く。焼きあがったら型ごとひっくり返して冷まし型から外す
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- 7
生チョコを作ります。きれいな鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め細かく刻んだチョコを入れ火を止めて暫く置いておく
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- 8
約2分後混ぜてチョコの塊が残らないようによく混ぜて溶かす
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- 9
氷水をあてながら冷やし写真のように混ぜた跡が残るぐらいにまで冷やす。
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- 10
型から外したスポンジに生チョコで下地を塗って、絞り袋に生チョコを入れて先を少し切り絞り出した後飾りのお花を付ける
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- 11
シュガークラフトのお花です
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- 12
ハロウィンのデコレーションしました
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コツ・ポイント
卵白を泡立てる時しっかり泡立てて下さい
スポンジの焼き時間はオーブンにより異なります、ご自宅のオーブンに合わせて時間は調節して下さい。
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