かんたん！キャベツ漬け
ねこますたー @cook_40074742
サラダのようにキャベツをバリバリ食べられる、あっさり漬です。
このレシピの生い立ち
春キャベツがセールだったので、モリモリ食べられる浅漬けにしてみました。塩梅適当だったのに意外とイイ味になり、それから定番になりました。
かんたん！キャベツ漬け
サラダのようにキャベツをバリバリ食べられる、あっさり漬です。
このレシピの生い立ち
春キャベツがセールだったので、モリモリ食べられる浅漬けにしてみました。塩梅適当だったのに意外とイイ味になり、それから定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツ（巻きのザックリしたもの）を半分用意。
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- 2
３～４cmの大きさにざく切りして、大きなボウルか鍋に入れる。（芯ももちろんカット！これが美味しい♪）
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- 3
分量の塩・昆布茶・昆布つゆを振りかけて全体的行き渡るように混ぜる。
（今回はキュウリもあったので入れてあります） -
- 4
ビニール袋に混ぜたものを入れ、めいっぱい空気を抜いて閉じる。
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- 5
冷蔵庫でなじませる。
１時間くらいで上下逆さまにすると、２時間くらいから食べ頃に。 - 6
今回はたまたま昆布つゆ使用。本つゆでも良いと思います♪
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コツ・ポイント
キャベツは半玉漬けることをオススメします。パクパク食べられるので。
今回は冷蔵庫にあった胡瓜も５mm幅の輪切りで足しました。彩りで人参の千切りorイチョウ切りが入っても綺麗かな、と思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031527
