●の調味料を合わせておく。

エリンギを縦４等分に切る。
ピーマンもヘタと種を取り除き縦８等分に切る。
豚肉を広げておく。

豚肉にエリンギ１切れピーマン２切れを乗せ巻く。
片栗粉を薄くまぶす。

熱したフライパンに油を敷き、お肉の巻き終わりを下にして並べる。
塩•こしょうを振る。

全面に焼き色が付いてきたら●の調味料を入れフタをし蒸し焼きにする。

お肉に火が通り汁気が無くなってきたらフタを開け、タレにトロみがつくまで焼く。
最後に焼肉のタレを回し掛けからめる。