冷凍ご飯ならチンして、すりこぎ棒などで潰します。つぶつぶがあるくらいでオッケー。

割らない状態の割り箸にのばしながら成形して行きます。
しばらく、そのまま乾燥させておきます。

裏返して乾燥させ、表面が乾いたら柚子味噌を塗る。味噌とみりん、砂糖を鍋にかけ練ってすりごまを加え、ゴマ味噌を作っても。

グリルやオーブントースターでゆっくり焼きます。