桜餅(葉っぱ無し)

桜餅(葉っぱ無し)-レシピのメイン写真

桜餅(葉っぱ無し)

クックCGM0U6☆ @cook_40132932

葉っぱがなかったので、桜餅の中身だけ作りました。
このレシピの生い立ち
葉っぱがなかったのですが、あんこを美味しく食べたくて作りました。

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材料

8個分

道明寺粉 100g
水 210cc
砂糖 30g
ベニエット 1㌘
こしあん 120㌘

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作り方

1

冷凍しておいたこしあんを丸める(15㌘×8個)。
丸めたら再び冷凍庫に入れておく。
2

鍋に砂糖とベニエット、水、道明寺粉を入れ火にかける。水分が無くなるまで煮詰める
3

クッキングペーパーで蓋をして20分蒸らす
4

8等分に分け、手を水で濡らしたら楕円に広げ餡を包む

コツ・ポイント

あんこを凍らせておくと、べたつきが少なく丸めやすいです。

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クックCGM0U6☆

クックCGM0U6☆ @cook_40132932

2016/06/14 13:13に公開

このレシピのキーワード

こしあん道明寺粉

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