鍋にバター、牛乳、砂糖、塩をいれあたためる。沸騰の前くらいで止める。

さっきの鍋にふるっておいた薄力粉を入れて混ぜる。

ある程度混ざったら弱火から中火で水分を少し飛ばす。粉っぽさがなくなりひとかたまりになれば火を止め、ボールにうつす。

ボールに移したら、溶き卵を少しずつ混ぜていく。少しずつ全量をとにかくまぜて滑らかになって艶やかになったらおわり。

絞り袋に口金をセットして、生地をいれる。生クリームについてた袋を私は使いました。

油を180度にセット。クッキングペーパーをチュロスいとつずつくらいにカットしていく。カットしたペーパーの上に生地を絞る。

クッキングペーパーについた状態で油に入れて揚げ、生地からペーパーが取れたらペーパーを捨てる。

キツネ色にこんがり揚がれば出来上がり。
お好みに合わせて、グラニュー糖やシナモン、チョコをかえてください