ベビー帆立と木の子のオレキエッテ
F家の食卓 @cook_40169434
ハーブとブラックペッパー多めに使います.
具とパスタが1対1ぐらいになる様なパスタが好きです.
このレシピの生い立ち
いつもはバター醤油だけど飽きたので
ベビー帆立と木の子のオレキエッテ
ハーブとブラックペッパー多めに使います.
具とパスタが1対1ぐらいになる様なパスタが好きです.
このレシピの生い立ち
いつもはバター醤油だけど飽きたので
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクオイル作り
オリーブオイルをニンニクが半分くらい隠れるまで引いて弱火でひっくり返しながら火を通す
- 2
にんにくが焦げそうになったら取り出して, 帆立→木の子の順で炒める.
塩コショウオレガノ,バジル, ブラックペッパー投入 - 3
一旦火を止めてコンロからはずす.
オレキエッテを茹でる. オレキエッテは茹で上がる時間の3分くらい前に取り出す. - 4
オレキエッテ茹で上がる直前にフライパンを中火にしてパスタを投入する．水分入れないように気をつける
- 5
パスタの茹で汁に野菜キューブを溶かし入れる
- 6
パスタの茹で汁(おたま2杯), レモン汁を加えて強火で汁気がなくなるまで炒める
- 7
最後に塩コショウして完成.
ペコリーノやパルミジャンチーズで塩けを調整しても美味しい。けど高上り
コツ・ポイント
オレキエッテと具材を同じ大きさに合わせると食べやすいです.
付け合わせはルッコラとオーブンローストトマト
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