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豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪
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豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪-レシピのメイン写真

豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

レタスを丸ごと使った、野菜たっぷりなカレー風味のスープです!
豚肉入りでボリュームたっぷり、メインになります(^-^)☆
このレシピの生い立ち
レタスを丸ごと使った、カレー風味のスープにしたかったので(^_^)*゚
豚肉入り、野菜がたっぷり摂れる一品に♪

レタスを丸ごと使った、野菜たっぷりなカレー風味のスープです!
豚肉入りでボリュームたっぷり、メインになります(^-^)☆
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レタスを丸ごと使った、カレー風味のスープにしたかったので(^_^)*゚
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豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

レタスを丸ごと使った、野菜たっぷりなカレー風味のスープです!
豚肉入りでボリュームたっぷり、メインになります(^-^)☆
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レタスを丸ごと使った、カレー風味のスープにしたかったので(^_^)*゚
豚肉入り、野菜がたっぷり摂れる一品に♪

レタスを丸ごと使った、野菜たっぷりなカレー風味のスープです!
豚肉入りでボリュームたっぷり、メインになります(^-^)☆
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材料

6人分くらい
  • 豚肉(部位はお好みで) 300g
  • レタス 1玉
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • しめじ 1株
  • 調味料の材料
  • 水 3カップ
  • コンソメ 2個
  • ケチャップ 大5
  • ソース 大3
  • カレー粉 小2
  • にんにくチューブ 少々
  • 生姜チューブ 少々
  • ナツメグ(無くてもOK、あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    人参は、一口大の乱切りにする。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方2写真
  3. 3

    しめじは、石突きを切り落として小房に分ける。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方3写真
  4. 4

    レタスは、ちぎってよく洗い、水気をきる。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方4写真
  5. 5

    豚肉は、一口大に切る。

    ※写真は、豚ヒレ肉です。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方5写真
  6. 6

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方6写真
  7. 7

    野菜を入れて再び沸騰したら、豚肉を入れて全体を混ぜてから、弱火で40分~1時間煮込む。

    • 豚肉とレタスの野菜カレー風煮込みスープ♪作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、多めの方が甘味が出ます(^-^)
よく煮込むと、野菜がとろとろ美味しくなります♪

今回はヒレ肉なので柔らかいですが、
豚肉の部位によっては、よく煮込まないと、お肉が硬い場合があります!

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2016/06/19 22:28に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

スープ 煮込み 豚肉 シメジ レタス にんじん カレー粉 玉ねぎ ケチャップ

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