人参は、一口大の乱切りにする。

玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

しめじは、石突きを切り落として小房に分ける。

レタスは、ちぎってよく洗い、水気をきる。

豚肉は、一口大に切る。

※写真は、豚ヒレ肉です。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

野菜を入れて再び沸騰したら、豚肉を入れて全体を混ぜてから、弱火で40分～1時間煮込む。