エビ５尾を４等分にしていき、２０こに分けます。(上に飾る用です)

ひき肉と１と３、☆の調味料を加えて練ります。
(包む前に分けておくと便利です)

親指と人差し指で円を作り、上に皮をのせます。そこにスプーンですくった４を置き、ギューと押さえます。

飾り用のエビをのせます。

蒸し器に並べて行きます。
蒸気が上がってから７～８分蒸したら完成です。