・豚コマ肉を食べやすい大きさにカットし、パプリカはせん切り、玉葱はくし切りで3等分、ニンニクはみじん切りで用意します。

・フライパンに大さじ1のオリーブオイルを引き、ニンニクと赤唐辛子を入れてから弱火にかけます。

・ニンニクが色づいたら豚肉と玉葱を加え炒めます。
豚肉と玉葱をフライパンの端に寄せて、空いたところでカレー粉を炒めます。

・カレー粉を炒めたら豚肉、玉葱と合わせて炒めます。

・具材にカレー粉が馴染んだら、150ccの牛乳と水を加え中火にかけ沸かします。

・フライパンにパスタを入れてパスタをお好みの状態まで茹で上げます。
◎ソースが煮詰まった場合は水で調節してください。

・パスタがお好みの状態になる前にパプリカを加えます。

・塩とブラックペッパーで味を調えます。

・器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。

◎ソースを多めにかけると美味しいです。