鶏むね肉の簡単野菜炒め
まるんくん @cook_40094144
見た目とは違って、塩味を効かせた炒め物です(^^)
春雨が入るので、お弁当のおかずにもOKです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して、さらに塩味を効かせた炒め物にしたかったので、作ってみたら好評でした。
鶏むね肉の簡単野菜炒め
見た目とは違って、塩味を効かせた炒め物です(^^)
春雨が入るので、お弁当のおかずにもOKです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して、さらに塩味を効かせた炒め物にしたかったので、作ってみたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は薄めのそぎ切りにし、◎の調味料をもみこんで下味をつけておく。★の酒もボウルに計っておく。
-
- 2
キャベツ、人参は太目の千切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。春雨は熱湯で 戻し、食べやすく切っておく。
-
- 3
下味をした鶏肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、分量外の薄力粉を茶漉で全体にふっておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、野菜を炒める。しんなりしたら、塩コショウ少々をして取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ1を足して、鶏肉を焼き付けます。表面が白くなったらひっくり返します。
-
- 6
★の酒を回しかけて蓋をして、弱火で2分位蒸す。
-
- 7
酒が減ったら火を強めて、野菜を戻し入れ、春雨も加えAの調味料を入れて炒める。Bの仕上げのごま油を回しかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の在庫でOkです(^^)
春雨の水気はザルに上げてしっかり切ってくださいね。塩の量に気をつけてください。入れすぎないように。
つくれぽ
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