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タン塩とまめ²サラダ
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タン塩とまめ²サラダ-レシピのメイン写真

タン塩とまめ²サラダ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

タン塩に豆サラダをいっぱい添えました。
このレシピの生い立ち
牛タンを仙台からお土産で買ってきました。

タン塩に豆サラダをいっぱい添えました。
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牛タンを仙台からお土産で買ってきました。

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タン塩とまめ²サラダ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

タン塩に豆サラダをいっぱい添えました。
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牛タンを仙台からお土産で買ってきました。

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材料

  • タン 160g
  • すじなしインゲン 1パック
  • スナックエンドウ 1パック
  • 絹さや 1パック
  • リーフサラダ 数枚
  • ドレッシング
  • レモン汁 1個
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    豆類は一つまみ塩を入れて沸騰したお湯に3分入れ茹でる。引き揚げ冷風で冷やす。冷えたらリーフサラダを乗せておく。

  2. 2

    お土産用タン塩を炒め皿に盛り、まめサラダとドレッシングを合わせ盛り合わせる。

    • タン塩とまめ²サラダ作り方2写真
  3. 3

    完成

    • タン塩とまめ²サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

牛タンの突合せは酸味があるドレッシングか、辛みがあるものが合うと思いました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/06/16 10:31に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サラダ いんげん きぬさや スナップエンドウ にんにく タン

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