じゃがいもは皮を剥き一口大に切り水にさらし、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りする。白滝はさっと洗い適当な大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを少し透き通るまで炒める。ザルにあげたじゃがいも、にんじんもさらに炒める。

白滝、牛肉も加えたら調味料を全て加え、軽く混ぜる。蓋をして弱火で煮る。10分経ったら軽くかき混ぜ再び10分煮る。

冷凍いんげん(冷凍でないものはさっと下茹でしておく)を入れ、再び蓋をして5分煮る。

時間がある場合はさっと混ぜコンロからおろし、そのまま食べる直前まで蓋をしたまま置いておく。この間に味がしみます。

食べる直前に再び火にかけ、温まったら出来上がり。