フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。

豚肉に半分くらい火が入ったら、ニンジンを入れ炒めます。

ニンジンに油が回ったら、水に戻しておいた切り干し大根を水気を切ってから入れて軽く混ぜます。

ひと混ぜしたら酒、水、鰹ダシ、醤油の順に入れて煮ていきます。

煮汁るが少なくなるまで炒めながら煮て出来上がりです。