じゃがマヨ煮
白亜☆マンマ @cook_40107889
ジャガ芋のチビを沢山貰ってじゃがマヨが世の中あるなら煮てもいけるんじゃ？と思って作ったら美味しかったパターンです（笑）
このレシピの生い立ち
ジャガ芋を大量に消費したくてジャガマヨを思い出しマヨ+醤油
醤油+味噌
間違いない！
ととりあえず作ったら美味しかった(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
と料理は科学とは本当だと思い知った思い付きレシピでした（笑）大人は七味を掛けても美味しいかと思います
じゃがマヨ煮
ジャガ芋のチビを沢山貰ってじゃがマヨが世の中あるなら煮てもいけるんじゃ？と思って作ったら美味しかったパターンです（笑）
このレシピの生い立ち
ジャガ芋を大量に消費したくてジャガマヨを思い出しマヨ+醤油
醤油+味噌
間違いない！
ととりあえず作ったら美味しかった(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
と料理は科学とは本当だと思い知った思い付きレシピでした（笑）大人は七味を掛けても美味しいかと思います
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガ芋の皮を適当に剥きレンジで柔らかくします
我が家ではレンジスチーマーで根菜モードで柔らかくチンしてます -
- 2
ジャガ芋を鍋に入れて水を入れて火を付けます
水が暖まった位で砂糖を入れます - 3
沸騰したら醤油とめんつゆとマヨネーズを入れて弱火~中火で10分
焦げない様時々揺すって
弱火にして味噌を入れ溶いて5分 -
- 4
焦げない様時々揺すり
最後に強火にして焦げない様揺すり2分 - 5
水分が少なくなって完成！
-
コツ・ポイント
焦げない様じっくりと
ジャガ芋の大きさや鍋のサイズによって水や火の掛け時間は調整して下さい
弱火でゆっくり優しく揺すれば煮崩れは極端にはしないと思います
砂糖は最初に入れると甘味が入りやすくなりますので絶対最初に入れて下さい
つくれぽ
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