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賀茂茄子の煮びたし
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賀茂茄子の煮びたし-レシピのメイン写真

賀茂茄子の煮びたし

マダムスパイス
マダムスパイス @cook_40110955

賀茂茄子を使ったおつまみ
このレシピの生い立ち
賀茂茄子を美味しく食べたいと思い。

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材料

  1. 賀茂茄子 2個
  2. 油揚げ 1枚
  3. 豚挽肉 100g
  4. 葱 10cm
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. めんつゆ 茄子が浸かる位
  7. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    飾り切りにする

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    素揚げする

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    冷ます

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    ごま油で油揚げを焼く

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方4写真
  5. 5

    片栗粉と混ぜた挽肉とネギを炒める

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方5写真
  6. 6

    めんつゆに漬ける

    • 賀茂茄子の煮びたし作り方6写真
  7. 7

    盛り付ける

コツ・ポイント

素揚げすること。

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マダムスパイス
マダムスパイス @cook_40110955
2016/06/17 08:39に公開
スパイスを勉強中。娘にレシピを残したくて始めました。
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