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ピーマンのドライカレー
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ピーマンのドライカレー-レシピのメイン写真

ピーマンのドライカレー

クック941N46☆
クック941N46☆ @cook_40273402

ピーマン嫌いの子も食べれる。幼児食用に薄味。
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材料

大人2人分・子供1人分
  • 緑ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1/2個
  • 黄ピーマン 1/2個
  • 豚挽肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プチトマト 5個
  • トマトジュース 150g
  • 油 適宜
  • カレー粉 小さじ1/6
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/6
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ピーマン・玉ねぎは角切りにしておく。プチトマトも小さめに切る

  2. 2

    フライパンに油をしき、玉ねぎ、ピーマンを炒める

  3. 3

    豚挽肉を入れてさらに炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、カレー粉を入れてまぜ、小麦粉を入れてさらに炒める。プチトマトを入れる

  5. 5

    トマトジュースを2回にわけて入れ煮る

  6. 6

    汁が少なくなったら調味料を入れて味を調える

コツ・ポイント

幼児食用に薄味のため、好みで塩コショウや醤油で味付け。ピーマン・パプリカで彩りよく。ゴーヤを苦味抜きしてピーマンの代わりに入れても美味しくできました。

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クック941N46☆
クック941N46☆ @cook_40273402
2018/01/14 13:32に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー ピーマン ミニトマト お肉 豚ひき肉 カレー粉 トマトジュース 小麦粉 玉ねぎ

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