材料です。

アボカドに包丁の角を入れて矢印の様に種に沿って切り込みを入れます。

種のついた部分とついてない部分に分けます。包丁で切った所を境にひねる様にするとスルッと別れます。

種に包丁の角を入れて種をねじる様に取り除きます。

大き目のスプーンで皮と果肉を切り離します。

皮は盛り付けで使うので破れないようにしましょう。

アボカドを切ります。
まずは縦に1cmスライス、そして横に1cmスライスします。

味付けです。
胡麻油、醤油で和えます。

調味料が均等に行き渡るよう和えたら、海苔をハサミで切ってから和えます。

全体が混ざれば完成です。

アボカドの皮に1/2の量を詰めます。

応用
大人数の時。トルティーヤチップスと共にサーブするアイディア。

応用
リメイク。
さいの目切りにした木綿豆腐と和えて、すりゴマをかけるアイディア。