ごぼうの天ぷら☆甘辛合え

ごぼうの天ぷら☆甘辛合え-レシピのメイン写真

ごぼうの天ぷら☆甘辛合え

KORO♡ @cook_40102049

スーパーにあるごぼうの甘辛炒めを再現♡
もうスーパーで買わなくてok☆
H30.11.22人気検索トップ10入り☆
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ごぼうの甘辛炒めを家で作りたかったので、自分の口を頼りに作ってみました^ ^♡

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材料

ごぼう 1本
☆醤油小さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
（☆豆板醤）（小さじ1/2）
ゴマお好みで

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作り方

1

ごぼうを細長く短冊切りにする。（私は斜めに切っていきました。）
2

天ぷら粉を付け、油でカラッと揚げる。（温度が高すぎるとすぐに焦げるので要注意です！）
3

フライパンに☆を入れ、中火で火にかけ、少し煮詰める。
4

③がトロトロになったら、②で揚げたごぼうと絡める。（軽く、さっと絡めるとごぼう天がカリカリのままで美味しいです♡）
5

ある程度全体に絡まったら、ゴマを加えて完成☆

コツ・ポイント

☆のタレは多めに作ると、せっかくカラッと揚げた天ぷらがシナシナになるので、少なめをオススメします！ごぼうの量を見て調節してみてください！

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KORO♡ @cook_40102049

2016/06/19 10:37に公開

花嫁修業をさせられているうちに料理好きに♡簡単で手間がかからないレシピを中心に載せてます^ ^

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天ぷらごぼう酒ゴマ

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