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ごぼうの天ぷら☆甘辛合え
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ごぼうの天ぷら☆甘辛合え-レシピのメイン写真

ごぼうの天ぷら☆甘辛合え

KORO♡
KORO♡ @cook_40102049

スーパーにあるごぼうの甘辛炒めを再現♡
もうスーパーで買わなくてok☆
H30.11.22人気検索トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
ごぼうの甘辛炒めを家で作りたかったので、自分の口を頼りに作ってみました^ ^♡

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ごぼうの天ぷら☆甘辛合え

KORO♡
KORO♡ @cook_40102049

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材料

  • ごぼう 1本
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • (☆豆板醤) (小さじ1/2)
  • ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうを細長く短冊切りにする。(私は斜めに切っていきました。)

  2. 2

    天ぷら粉を付け、油でカラッと揚げる。(温度が高すぎるとすぐに焦げるので要注意です!)

  3. 3

    フライパンに☆を入れ、中火で火にかけ、少し煮詰める。

  4. 4

    ③がトロトロになったら、②で揚げたごぼうと絡める。(軽く、さっと絡めるとごぼう天がカリカリのままで美味しいです♡)

  5. 5

    ある程度全体に絡まったら、ゴマを加えて完成☆

コツ・ポイント

☆のタレは多めに作ると、せっかくカラッと揚げた天ぷらがシナシナになるので、少なめをオススメします!ごぼうの量を見て調節してみてください!

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KORO♡
KORO♡ @cook_40102049
2016/06/19 10:37に公開
花嫁修業をさせられているうちに料理好きに♡簡単で手間がかからないレシピを中心に載せてます^ ^
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天ぷら ごぼう 酒 ゴマ

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