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ホワイト☆アスパラベーコン
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ホワイト☆アスパラベーコン-レシピのメイン写真

ホワイト☆アスパラベーコン

sheena39
sheena39 @cook_40063094

ほろ苦いホワイトアスパラで作るアスパラベーコン。ちょいオシャレなウチ飲みにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラを5本頂いたけど、みんなで食べるのに量が少ないのでカサ増しする為アスパラベーコンに(笑)

ほろ苦いホワイトアスパラで作るアスパラベーコン。ちょいオシャレなウチ飲みにぴったりです♪
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ホワイト☆アスパラベーコン

sheena39
sheena39 @cook_40063094

ほろ苦いホワイトアスパラで作るアスパラベーコン。ちょいオシャレなウチ飲みにぴったりです♪
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ホワイトアスパラを5本頂いたけど、みんなで食べるのに量が少ないのでカサ増しする為アスパラベーコンに(笑)

ほろ苦いホワイトアスパラで作るアスパラベーコン。ちょいオシャレなウチ飲みにぴったりです♪
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ホワイトアスパラを5本頂いたけど、みんなで食べるのに量が少ないのでカサ増しする為アスパラベーコンに(笑)

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材料

  1. ホワイトアスパラ 1束
  2. 厚切りベーコン 50g
  3. シメジ 1/2房
  4. 塩 小さじ1
  5. サラダ油かオリーブ油 大さじ1
  6. ハーブ塩やスパイスソルト 一振り
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作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラは先端3センチ下くらいからピーラーで薄く皮をむいておく。

    • ホワイト☆アスパラベーコン作り方1写真
  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて長いまま根元から3分茹でる。
    根元1センチくらい切り落としたらあとは4センチぐらいに。

  3. 3

    ベーコンは5ミリぐらいの棒状に切りシメジはバラす。

    • ホワイト☆アスパラベーコン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、ベーコン、シメジ、アスパラ全てを中火でやや焦げ目がつくまで炒めたら仕上げにハーブ塩を振る。

コツ・ポイント

面倒臭がらずアスパラの皮をむいておく。根元のほうから茹でる、のがポイントかな?

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sheena39
sheena39 @cook_40063094
2016/06/19 10:03に公開
普段は自己流ですが、ここぞという時に正統派レシピで本格的なのきちんと作れるようになりたいなあ。って思います。
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