お鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて長いまま根元から3分茹でる。
根元1センチくらい切り落としたらあとは4センチぐらいに。

フライパンに油を熱し、ベーコン、シメジ、アスパラ全てを中火でやや焦げ目がつくまで炒めたら仕上げにハーブ塩を振る。