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大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!
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大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!-レシピのメイン写真

大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!

cafemie
cafemie @cook_40053475

ゴーヤのほろ苦さをバルサミコ酢とパルメザンチーズで頂く大人味の1品!
このレシピの生い立ち
あさイチのバルサミコ酢の料理コーナーを見て。蜂蜜やオリーブオイルを少量加えるだけでバルサミコ酢がマイルドになって料理に使いやすいと言っていたので早速試してみました。
それとバルサミコ酢とパルメザンチーズの相性も良いとのことで加えて作りました

ゴーヤのほろ苦さをバルサミコ酢とパルメザンチーズで頂く大人味の1品!
このレシピの生い立ち
あさイチのバルサミコ酢の料理コーナーを見て。蜂蜜やオリーブオイルを少量加えるだけでバルサミコ酢がマイルドになって料理に使いやすいと言っていたので早速試してみました。
それとバルサミコ酢とパルメザンチーズの相性も良いとのことで加えて作りました

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cafemie
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ゴーヤのほろ苦さをバルサミコ酢とパルメザンチーズで頂く大人味の1品!
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それとバルサミコ酢とパルメザンチーズの相性も良いとのことで加えて作りました

ゴーヤのほろ苦さをバルサミコ酢とパルメザンチーズで頂く大人味の1品!
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材料

1〜2人分
  • ゴーヤ(市販冷凍品) 80g
  • クルミ 3〜4粒
  • EXオリーブオイル 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • パルメザンチーズ 適量
  • ハーブソルト 少々
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作り方

  1. 1

    大さじ1/2のオリーブオイルをフライパンに敷きゴーヤを炒める。途中ハーブソルトで軽く味付けする。

    • 大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!作り方1写真
  2. 2

    炒めたゴーヤを皿にのせパルメザンチーズ・クルミ(軽く砕いたもの)を乗せる。

    • 大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!作り方2写真
  3. 3

    バルサミコ酢に蜂蜜と残りのオリーブオイルを入れ混ぜる。とろみの付いたソースをゴーヤにお好み量掛けて完成!

    • 大人味☆ほろ苦ゴーヤのイタリアンつまみ!作り方3写真

コツ・ポイント

市販のカットされた冷凍ゴーヤを使ったので苦みもほどほどで素早く出来ました。

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cafemie
cafemie @cook_40053475
2014/05/26 06:02に公開
美味しく健康的な料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ はちみつ くるみ ハーブ

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