トマトの程よい酸っぱさは夏にぴったり！このレシピの生い立ち子供の頃から飲んでいるスープ(*^_^*)
トマトのヘタを取って、皮ついたままくじ切りする
ジャガイモは皮むいて、芽を取り、乱切りする
鍋にお湯を沸かし、粉だし、酒と魚を入れて、出汁を取る、5分〜10分後に魚を取り出す。細かい骨ある場合、一度濾す。
出汁にジャガイモを先に入れ、柔らかくなったら、トマトも入れる
塩で味付け、完成。
1.魚使わない場合、お湯が沸かす前にジャガイモを入れる。根菜類は水と一緒に入れると、火が通りやすくなる。2.味付けは塩のみなので、材料の味を楽しめる(*^_^*)
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