行者にんにくとタコの酢みそ和え♪

Name: 行者にんにくとタコの酢みそ和え♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 行者にんにく 20本〜（100g）; 刺身用茹でダコ 120g; 新玉ねぎ 1/6個; ◇味噌 大さじ1＋1/3（24g）; ◇酢 大さじ1＋1/3; ◇甜菜糖（きび砂糖） 小さじ2

meg115 @cook_40050302

行者にんにく（アイヌネギ）の酢みそ和え♪ タコも一緒で食感もよくなります♪♪
このレシピの生い立ち
義母のお気に入りの組み合わせ…よく茹でダコの頭の部分を使っていました。お砂糖はこの倍以上入っていましたが、それも思い出のひとつです。。。

行者にんにくとタコの酢みそ和え♪

meg115 @cook_40050302

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材料

３人分

行者にんにく 20本〜（100g）
刺身用茹でダコ 120g
新玉ねぎ 1/6個
◇味噌大さじ1＋1/3（24g）
◇酢大さじ1＋1/3
◇甜菜糖（きび砂糖）小さじ2

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作り方

1

行者にんにくは、赤い部分は大まかにむいて、よく洗う。
2

塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でて水にとり、水けをしぼる。３㎝くらいに切る。
3

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩（分量外）少々でもんでおく。
4

タコは食べやすい大きさに切る。
5

◇印を混ぜ合わせ、水けをよく切った②、③と④を和えて出来上がりです。
6
疲労回復、滋養強壮、新陳代謝促進作用があり、免疫力を高めるとのことです♪

コツ・ポイント

①で多少薄皮が残っていてもOKです。茹でた後、冷水の中でツルンとむけます。

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2014/05/28 03:52に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

新たまねぎゆでダコ刺身味噌行者にんにく

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