ギョウジャニンニクと豚肉のチヂミ
山菜レシピ集★紫桜館 @cook_40185424
旬のギョウジャニンニクを使ったチヂミです。簡単に出来て、滋養強壮にも効果抜群！
このレシピの生い立ち
当園で栽培しているギョウジャニンニクを使い、作ってみました。
ギョウジャニンニクと豚肉のチヂミ
旬のギョウジャニンニクを使ったチヂミです。簡単に出来て、滋養強壮にも効果抜群！
このレシピの生い立ち
当園で栽培しているギョウジャニンニクを使い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ギョウジャニンニクの茎の赤い部分の薄皮を取り除き、流水で汚れやゴミを落として置く。
-
- 2
豚肉は3～4センチ角に切る。ギョウジャニンニクは4センチぐらいの長さに切っておく。
- 3
ボウルに小麦粉と片栗粉を併せて入れ、【材料Ａ】を入れて泡だて器で良く混ぜ合わせる。
- 4
【3】に【2】ともやしを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油を熱し、【4】を半分入れ、中火で両面に焼き色をつける。同様に残り半分でもう一枚作る。
- 6
食べやすい大きさに切って器に盛り付け、【タレ】を混ぜてコチュジャンを添える。
コツ・ポイント
★焼き上がりの最後に火を強火にすると、パリッと仕上がります。
★タレはお好みで調節してください。
つくれぽ
岩手県で山菜を栽培し苗を販売しています。「山菜をより手軽に食べてもらいたい！」そんな想いをこめて、手軽な山菜レシピをメインに、下ごしらえの方法やシンプルなお浸しの作り方など丁寧に伝えていきたいと思います。「山菜＝アク抜きが必要」と思われがちですが、スーパーの野菜と同じ調理方法で食べられる山菜のほうが多いのです。より簡単なアク抜きの方法もご紹介しております。ご活用頂ければ幸いです！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20036229
