鍋に水を300cc入れ、食べやすいサイズにカットしたしめじと貝柱を汁ごと入れて10分ほど煮る

☆の調味料を入れて煮立てる

少量の水で溶いた片栗粉を入れて木ベラで素早くかき混ぜる。トロっとしたらOK

フライパンに多めに油をひき、熱する。よく溶いた卵を（一人2個分）入れて半熟になったらご飯の上にかぶせる。

タレをたっぷりかけて、薬味をトッピングしたら完成☆