あまった栗の甘露煮でパウンドケーキ
miiiichqn @cook_40145605
焼きたても美味しいですが1日置くと
その分さらに美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
お正月用のあまった栗の甘露煮と
アーモンドプードルがあったので…
あまった栗の甘露煮でパウンドケーキ
焼きたても美味しいですが1日置くと
その分さらに美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
お正月用のあまった栗の甘露煮と
アーモンドプードルがあったので…
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン、卵は常温に
小麦粉とアーモンドプードルは
一緒にふるっておく。
栗は刻み、汁は仕上げ用に
少しとっておく。 - 2
ボールにマーガリンを入れ
白っぽくなるまで混ぜる。
今回はマーガリンと
ココナッツオイル30gずつで作りました。 - 3
砂糖を数回に分けて入れ
更に白っぽくなるまで混ぜる。 - 4
といておいた卵を分離しない様に
数回に分けその都度しっかりと混ぜる。
綺麗に混ざったら甘露煮の汁も入れ混ぜる。 - 5
ふるっておいた薄力粉と
アーモンドプードルを
3回に分けて入れる。
1、2回目はホイッパーで
粉気が少し残るぐらいに - 6
3回目はゴムベラに持ち替え
さっくりと混ぜ、刻んだ栗も
入れさっくり混ぜる。 - 7
オーブンシートを敷いた型に
流し入れ2回高い場所から落とし
生地を均等にする - 8
180度で予熱しておいたオーブンで
35分〜40分焼く。 - 9
竹串を刺し何も付いて
来なければ焼けています。
高い位置から1度落とし
焼き縮みを防ぐ。 - 10
型から取り出し、甘露煮の汁と
ラム酒をたっぷり塗る。 - 11
温かいうちにラップで包み放置…
そのままでも美味しいですが
1日ほど寝かせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
仕上げのシロップはたっぷりと…(^^)
しっとり美味しいですよ♡
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