白ごはんに合う豚軟骨と大根煮付け♡

白ごはんに合う豚軟骨と大根煮付け♡-レシピのメイン写真

白ごはんに合う豚軟骨と大根煮付け♡

Mycorecipe @cook_40200417

大根は健康に良く免疫力を高めます。葉の部分はビタミンＣやEカリウム、カルシウム含みβ-カロテンはかなり多いです。
このレシピの生い立ち
大根は豚と相性がいいのでしてみました。

大根は健康に良く免疫力を高めます。葉の部分はビタミンＣやEカリウム、カルシウム含みβ-カロテンはかなり多いです。
このレシピの生い立ち
大根は豚と相性がいいのでしてみました。

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Mycorecipe @cook_40200417

大根は健康に良く免疫力を高めます。葉の部分はビタミンＣやEカリウム、カルシウム含みβ-カロテンはかなり多いです。
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大根は豚と相性がいいのでしてみました。

大根は健康に良く免疫力を高めます。葉の部分はビタミンＣやEカリウム、カルシウム含みβ-カロテンはかなり多いです。
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大根は豚と相性がいいのでしてみました。

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材料

2人分

豚軟骨５本ぐらい
大根 1/3本
鷹の爪輪切り 3〜4
ごま油適量
砂糖大さじ1とちょっと
☆お酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1とちょっと
☆水 200ml
☆だしの素適量
☆めんつゆ大さじ1
☆塩適量

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作り方

1
大根を皮剥き、面取りして隠し包丁します。
2
大根を下ゆでします。
茹で上がったらザルへ上げておきます。
3
豚軟骨を用意して、
鍋にごま油しき、輪切りの鷹の爪3.4コ入れ、豚軟骨をかるく炒めます。この時砂糖大さじ1入れ炒めます。
4
☆マークの材料を入れ、しばらく煮立て
味見をして
大根入れます。
5
しばらく強火で煮ます。。
大根が味が染み込んだ美味しそうな、
色になれば出来上がりです♡

コツ・ポイント

煮物は強火で煮ると良いです。大根を選ぶ時は、白い根の部分も葉の部分もまっすぐ伸びているものほどよいです。形は白い根の部分が丸みを帯びているものがよいです。

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Mycorecipe @cook_40200417

2018/01/11 03:59に公開

jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします

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このレシピのキーワード

煮付けご飯大根豚肉酒軟骨トウガラシ

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