鏡開きのぜんざい
lunalie @cook_40061007
お餅を入れてー、梅干し出してー、頂きましょう。
苦いお茶と一緒に！
このレシピの生い立ち
市販のぜんざいは、甘い‼なので、自分で作ることにしました。
鏡開きのぜんざい
お餅を入れてー、梅干し出してー、頂きましょう。
苦いお茶と一緒に！
このレシピの生い立ち
市販のぜんざいは、甘い‼なので、自分で作ることにしました。
作り方
- 1
小豆を分量外の水で、一度茹でこぼす。
- 2
圧力鍋に茹でこぼしした小豆と水を入れ、加圧20分。
- 3
蓋を開けれるようになったら、小豆の柔らかさを確認。
固いようなら、更に茹でます。 - 4
小豆が柔らかければ、砂糖と塩を入れ、完成です。
- 5
2021年
さとうきび糖150㌘
コツ・ポイント
砂糖を入れてしまうと、それ以上小豆は柔らかくならないです。水と小豆だけで柔らかくしてください。
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