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寒い冬に味噌大根煮込み
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寒い冬に味噌大根煮込み-レシピのメイン写真

寒い冬に味噌大根煮込み

chi_o
chi_o @cook_40128140

寒い冬に汁もおいしく飲み干してしまう煮込みおかずです
このレシピの生い立ち
お店で食べたのがおいしく自分なりに再現してみようと味付けを考えてみました。甘めの味付けがなんともおいしかったです

寒い冬に汁もおいしく飲み干してしまう煮込みおかずです
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お店で食べたのがおいしく自分なりに再現してみようと味付けを考えてみました。甘めの味付けがなんともおいしかったです

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寒い冬に味噌大根煮込み

chi_o
chi_o @cook_40128140

寒い冬に汁もおいしく飲み干してしまう煮込みおかずです
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お店で食べたのがおいしく自分なりに再現してみようと味付けを考えてみました。甘めの味付けがなんともおいしかったです

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材料

４人分
  • 大根 1/２本
  • 豚肉 150グラム
  • 椎茸 10個
  • みそ 大さじ2
  • すりおろしにんにく 小さじ半分
  • 白だし 大さじ1
  • きび糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は輪切りにして味が染みやすいように切り込みを入れる

    • 寒い冬に味噌大根煮込み作り方1写真
  2. 2

    椎茸は軸をとり、斜め十字に切り込みを入れる

    • 寒い冬に味噌大根煮込み作り方2写真
  3. 3

    お水をはり沸騰したら白だしを入れ大根を煮込む

    • 寒い冬に味噌大根煮込み作り方3写真
  4. 4

    豚肉、椎茸を入れて少し煮る

    • 寒い冬に味噌大根煮込み作り方4写真
  5. 5

    おみそ すりおろしにんにく さとうきび糖を入れ蓋をして煮込んだらできあがり

    • 寒い冬に味噌大根煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

お店では普通の輪切りでしたが大根に切り込みを入れて味が染みやすくするのがポイントです。

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chi_o
chi_o @cook_40128140
2018/01/16 05:21に公開
7歳の男の子、5歳の女の子ママです。節約、時短料理をアップしていけたらと思います。食費は25000以内で、自分流の節約料理を考案しています。
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 豚肉 しいたけ 味噌

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