ズボラ男子の☆本格四川風麻婆豆腐！！
一人暮らしでも本格的な四川風麻婆豆腐に挑戦しませんか！
今回は動画でも行程を説明もしているのでそちらも是非ご覧ください！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたくて、色々買い揃えて作ってみました！辛いけど美味い！な四川風麻婆豆腐を再現したつもりなので作ってみてください！動画も撮って見ました！
https://youtu.be/2lFAHh1L_Ww
ズボラ男子の☆本格四川風麻婆豆腐！！
一人暮らしでも本格的な四川風麻婆豆腐に挑戦しませんか！
今回は動画でも行程を説明もしているのでそちらも是非ご覧ください！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたくて、色々買い揃えて作ってみました！辛いけど美味い！な四川風麻婆豆腐を再現したつもりなので作ってみてください！動画も撮って見ました！
https://youtu.be/2lFAHh1L_Ww
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を炒め、醤油で味付けします
- 2
ネギは微塵切りにします
- 3
豆豉は微塵切りにし、甜麺醤、豆板醤と、合わせておきます(豆豉醬でも可)
- 4
ニンニク、生姜は微塵切り。唐辛子はタネを取り半分にしておきます
- 5
熱したフライパンに油をひき、ニンニク、生姜、唐辛子の香りが立つまで火を通します
- 6
いい感じになったら合わせた醬に火を通します
- 7
そこに挽肉を入れ、馴染んだらネギを入れさらに炒めます
- 8
そこに水を投入
- 9
一煮立ちしたら豆腐を入れます
- 10
花椒を適量入れ、一煮立ち、
- 11
水溶き片栗粉を回し入れます
- 12
盛り付けに、ネギの緑の部分や花椒、ラー油を回しかけ完成！
- 13
詳しい作り方は動画もご覧ください！
- 14
https://youtu.be/2lFAHh1L_Ww
コツ・ポイント
大変美味しいのですが辛いのが苦手な人にはオススメしません…笑
ピーセン豆板醤や海鮮醬を使うとさらにアレンジが効きますが、今回はその辺で手に入るものだけで作りました。
初の麻婆豆腐なのでアドバイス等々、よろしくお願いします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
