ベーコン・人参・蓮根・えのきを好きな切り方で切り、フライパンで炒める。

ブロッコリーは塩茹でして、小房に分けておく。

温玉(半熟卵)を作る→鍋に湯が沸騰したら火を止めて、静かに卵を4個入れていく。そのまま30分放置しておく。

1が全体的に火が通ったら、うどんを入れてほぐしながら炒め、うどんもほぐれて温まったら付いているソースをかけて炒める。

ブロッコリーを散りばめて軽く炒める。

取り分けて、付いていた「かつおぶし」と温玉をのせて完成です。