塩鮭の甘酒漬

Name: 塩鮭の甘酒漬
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭 2切; 甘酒（濃縮) 大さじ2; ジップロック １枚

Hana＊Y @cook_40150408

しょっぱそうな塩鮭を甘酒に漬けることで、上品な甘さが広がり、塩味は旨味に変わります！
このレシピの生い立ち
濃縮甘酒を塩麹の様な使い方で、漬床にしたいと思ってトライしました。

塩鮭の甘酒漬

Hana＊Y @cook_40150408

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材料

2人分

塩鮭 2切
甘酒（濃縮) 大さじ2
ジップロック１枚

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作り方

1

塩鮭（今回はカマを使用）と甘酒（濃縮タイプ）をジップロックに入れて密封してから、全体に馴染むように揉む。
2

5時間以上、冷蔵庫で寝かせる。
3

オーブングリルやグリルパン、魚焼きグリルなどで、焦げ付きに気をつけながら焼く。

コツ・ポイント

焦げないように焼いてください。

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つくれぽ

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Hana＊Y @cook_40150408

2018/01/11 13:43に公開

国際薬膳調理師｢簡単なお料理で季節の不調や体調を整えたい｣という思いから、食材の効能を活用することを心掛けています。簡単な作り方・便利な常備菜を中心にレシピ投稿しています。cookpadは薬膳を学ぶより前からレシピ投稿していますので、｢薬膳｣に限らず、簡単で楽しいメニューを掲載しております♪薬膳教室華-Yakuzen ホームページhttps://hana-yakuzen.com/

このレシピのキーワード

甘塩鮭甘酒

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