キャベツを手で小さめにちぎり、フライパンに水少々と白だしを入れて蓋をして蒸し煮にする。仕上げに鰹節をかける。

こんにゃくはゆでこぼしてアク抜きし、軽く水につけて塩を抜いたザーサイの薄切りと一緒に、ごま油で炒め、醤油で味を整える。

袋にそぎ切りにした鶏胸肉を入れ、マヨネーズ、バジルペースト、塩コショウ少々で揉む。くっつかないアルミに乗せてグリルで焼く

一口大に切ったカボチャを耐熱容器に入れ、レンジで3分位チンして火を通す。醤油、砂糖、水少々をかけて、1分位チンする。