７分簡単カロリー低♡サーモンの冷製パスタ
塩レモンを使って、サーモン・アスパラ・カッテージチーズでサラダみたいな軽い冷製パスタ。麺なしで白ワイン等のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
手巻き用の残ったサーモンを活用してみました。
カッテージチーズは牛乳とレモン汁（又は匂いが気になるけど酢）で簡単に少量でも手作り出来るので、なければ作っても。
塩レモンはレシピで塩分が違うので、味付けは調節して下さい。
ホタテ等を使っても。
７分簡単カロリー低♡サーモンの冷製パスタ
塩レモンを使って、サーモン・アスパラ・カッテージチーズでサラダみたいな軽い冷製パスタ。麺なしで白ワイン等のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
手巻き用の残ったサーモンを活用してみました。
カッテージチーズは牛乳とレモン汁（又は匂いが気になるけど酢）で簡単に少量でも手作り出来るので、なければ作っても。
塩レモンはレシピで塩分が違うので、味付けは調節して下さい。
ホタテ等を使っても。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
塩レモンがない場合1は、材料を混ぜて作る。
アスパラは根元を落とし、下半分の皮をピーラーでむく - 2
サーモンは薄切りにして食べやすい大きさにし、分量の塩レモン＋こしょうで和えておく。
- 3
アスパラは斜めに切る。薄めの１センチ弱の幅に。カッペリーニの茹で時間が短いので、太い場合は小さめに切る。
- 4
お湯１リットルに大さじ１弱の塩を入れて、表示時間茹でる。冷たくすると固めになるので時間通りがいいと思います。
- 5
パスタを入れて軽くかきまぜたら、ザル等に入れてアスパラも一緒に茹でる。入らない時はそのまま入れてOK。麺を入れたらすぐ。
- 6
麺とアスパラを流水で軽く冷やして、冷水（氷水）にとって１分程おいて冷たくする。
冷えたら水をよく切る。 - 7
パスタの中に分量の塩レモンを入れて全体に行き渡らせ、和えたら器に盛る。
上からアスパラ、サーモンを乗せる。 - 8
カッテージチーズをバラバラと乗せ、大葉をトッピングし、最後に上からオリーブオイルを回しかける。
彩りで他の野采を乗せても
コツ・ポイント
茹で加減、水きり加減で塩が足りなくなる場合は、塩レモンを足してください。
野采を増やした場合も、味が薄くなるので同様に。
麺の茹で時間が短いので、野さいは早く入れる、短時間で茹でられるよう、薄め小さめに切る。
後は乗っけるだけ簡単。初心者も
つくれぽ
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