①大根の皮を剥き、厚めのいちょう切りにする。ピーマンは縦に太に切る。鶏肉は脂を取り除き、一口大に切る。

②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉を炒めるて色が変わったら大根を加えて炒める。

③油がまわったらニンニク、生姜を加える。

④Aを加えて蓋をして5分煮てピーマンを加える。中火で煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。