麺を茹でる湯を沸かすときに１の冷凍されたトマトを出しておきます。麺を茹で流水で洗い冷水でしめてザルに上げ水切りします。

トマトをおろし器でヘタを上にして皮ごとおろします。（凍ったまま簡単におろせます）

３のおろしたトマトに★印の調味料を混ぜ合わせます。

２の麺を器の中央に盛付け、４のシャーベット状のトマトだれを周りに盛りお好みの葉物等をトッピングして出来上がり。

人数分が多い時は３のすりおろしが大変なのでミルサーが便利とmakoちゃんが教えてくださり、冷凍時に適当な大きさに切り分け

ＦＰ等に★印の調味料と共に冷凍の小分け切りトマトを加え高速回転させ、シャーベットにしてくださってもいいです。

19/8/1「そうめん賞」受賞しました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/647