まず、ササミをゆでます。
茹で汁はあとでスープにすると美味しいです^ ^

茹で終わったらザルにあけ、冷まします。

ササミを茹でてる間にレタスをざく切りにします。水洗いをしてしっかり水切りします。ゆかりをかけるのでその塩気で多少縮みます

冷ましておいたササミを手でさいていきます。
さいたササミをレタスと合わせます。

そこに、ゆかり・ポン酢・ごま油を入れ手で混ぜます。
今回は薄めな分量を載せました。薄かったらつまみ食いしながら調節を♡