イカのペスカトーレ、ちょっとピリ辛
みっきい☆☆ @cook_40054541
旬のイカを使って。簡単なのに、本格的なイタリアンみたい！9/3「ペスカトーレ」の人気検索でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
魚介たっぷりのペスカトーレ、お店で食べると結構高い。お家でお安く。旬のイカの歯応えがまさに、海の幸のパスタ！
イカのペスカトーレ、ちょっとピリ辛
旬のイカを使って。簡単なのに、本格的なイタリアンみたい！9/3「ペスカトーレ」の人気検索でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
魚介たっぷりのペスカトーレ、お店で食べると結構高い。お家でお安く。旬のイカの歯応えがまさに、海の幸のパスタ！
アプリでひらく作り方
- 1
いかは中身を出して洗い、輪切りに。皮はそのままでＯＫ。ニンニクをスライスし、唐辛子は種を取っておく。
- 2
ホールトマトは別のボールでつぶしておく。
- 3
パスタを茹でる。記載時間より１分少なめに茹でてザルに上げる。アルデンテ～
- 4
いかを入れさっと火を通す。
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる。香りがしてきたら唐辛子を入れる。
- 6
フライパンに、２とケチャップ、塩こしょう、砂糖を入れる。さっぱりさせたければ、刻んだレモンの皮をいれる。
- 7
６にパスタを入れ、混ざったら出来上がり。バジルを添えて。
コツ・ポイント
５から７は手早く。オリーブオイルがはねるので、注意してくださいね。砂糖の代わりに梅ジャムを使うと、ワンランクＵＰ！酸味と甘みが絶妙です。
つくれぽ
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