トマトとモッツァレラ、ルーコラのサラダ

Name: トマトとモッツァレラ、ルーコラのサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミディトマト 6個; EXオリーブオイル 大さじ1; 水牛のモッツァレラ125g 1個; ベビーリーフ（ルッコラ） 1/2パック; 赤ワインビネガー 大さじ1/2; バルサミコ 大さじ1/2; 塩、黒胡椒 少々

神戸いたりあ屋 @cook_40037468

トマトとルッコラ(ベビーリーフでもＯＫ)のサラダが好きでよく食べるのですが、モッツァレラを加えると一気に豪華になります。
このレシピの生い立ち
ときどき、もりもりとサラダが食べたくなります。

トマトとモッツァレラ、ルーコラのサラダ

神戸いたりあ屋 @cook_40037468

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材料

1人分

ミディトマト 6個
EXオリーブオイル大さじ1
水牛のモッツァレラ125g 1個
ベビーリーフ（ルッコラ） 1/2パック
赤ワインビネガー大さじ1/2
バルサミコ大さじ1/2
塩、黒胡椒少々

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作り方

1

ボウルにカットしたミディトマトとベビーリーフを入れ、塩をしてよく混ぜます。
2

赤ワインビネガー、バルサミコ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
3

別のボウルにモッツァレラをちぎって入れ、軽く塩をします。
4

トマトとベビーリーフをお皿に盛って、モッツァレラを飾り黒胡椒を挽いたら完成です。

コツ・ポイント

彩り的にモッツァレラは白いままにしたかったので、別であえて後乗せにしてみました。
サラダには市販のドレッシングではなくぜひぜひ塩、胡椒、オリーブオイル、ビネガー、バルサミコをお試しくださいませ。
野菜本来の味を引き立ててくれて美味しいです。

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つくれぽ

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神戸いたりあ屋 @cook_40037468

2014/07/30 01:24に公開

イタリアで3年暮らしイタリア食材専門のネットショップ＆実店舗やってます。JR元町駅西口徒歩30秒、改札出て左へ→横断歩道手前を右へ→高架下入口イタリア国旗が目印です。イタリア行くまで自炊経験のなかった僕でも作れるレシピですので、気軽に作っていただければと思います。美味しいパスタ、作りましょう♪https://italiaya.jp/

このレシピのキーワード

サラダミディトマトモッツァレッラ・チーズルッコラ

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