玉ねぎは薄切り、生姜は摩り下ろし、ミョウガは薄切りする。ご飯を炊き始める。

ボウルに牛肉・コーラ・赤ワイン・生姜(半量)を入れ、20-30分間浸す。

鍋に食用油を敷いて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒め、塩で下味をつける。

鍋に②を丸ごと入れ、醤油・めんつゆを加え、弱火で20分間煮ながら、アクを取る。火を止める前に生姜(残り)を加えて混ぜる。

器にご飯をよそい、④を乗せ、温泉卵を落とし、ミョウガを添えたら出来上がり。