☆グリンピースのうぐいすアンパン☆
☆ははごはん☆ @cook_40089895
思いつきで作ったうぐいす餡(‾▽‾)
あんぱんにしてみました♡
このレシピの生い立ち
ほっこり〜の様の ID 19863687を参考に、うぐいす餡を使って作りましたo(^▽^)o
☆グリンピースのうぐいすアンパン☆
思いつきで作ったうぐいす餡(‾▽‾)
あんぱんにしてみました♡
このレシピの生い立ち
ほっこり〜の様の ID 19863687を参考に、うぐいす餡を使って作りましたo(^▽^)o
アプリでひらく作り方
- 1
餡はこちら♪
グリンピースdeうぐいす餡 ID 20040611☆参照♪ -
- 2
餡以外の材料を、ボウルに入れてひとまとまりにする♪
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- 3
ひとまとまりにしたら、台に出して、生地が滑らかになるまでしっかり捏ねる♪
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- 4
40度で50分1次発酵♪
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- 5
軽くガス抜きをして、長方形に麺棒でのばす♪
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- 6
うぐいす餡を、手前から2/3のところにのばす♪
手前と両サイドは1cmくらいあけておく♪ -
- 7
餡ののってない側を1/3を手前に折り曲げ、両サイドの生地をくっつける♪
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- 8
手前から1/3を奥側に折り曲げ、端と両サイドの生地をくっつける♪
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- 9
生地を縦にして、長方形に麺棒でのばし、5〜７の行程と同じ、三つ折りをする♪
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- 10
20cm×15cmくらいの長方形な形を整えて、3等分にスケッパーで切る
♪ -
- 11
生地をネジってスクエア型に並べる♪
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- 12
40度で50分ニ次発酵♪
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- 13
オーブンを180度に予熱し、15分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
生地をネジって成型する事で、餡を練りこんで焼いたようになり、美味しいです♡
この焼き方お気に入り♪ほっこり〜の様ありがとうございます♡
つくれぽ
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