人参とささみのチーズ風味作り置きサラダ。
ラビー @rabysan
作り置きシリーズ！ 人参の美味しさ再発見。たくさん作ってもすぐに無くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
ささみを野菜と和える料理が好きなので。味付けに粉チーズを使うのは、シーザーサラダのドレッシングから思いつきました。
人参とささみのチーズ風味作り置きサラダ。
作り置きシリーズ！ 人参の美味しさ再発見。たくさん作ってもすぐに無くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
ささみを野菜と和える料理が好きなので。味付けに粉チーズを使うのは、シーザーサラダのドレッシングから思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは耐熱皿に並べ、竹串で穴を開ける。酒と塩（一つまみ）を振りラップして電子レンジ600wで3分半加熱、冷ましておく。
- 2
にんじんは皮をむき、極細の千切りにする。
- 3
1.のささみが冷めたら粗くほぐす。手で裂いても良いですし、フォークを使っても良いです。
- 4
●の材料を合わせて混ぜておく。
- 5
ボウルに、手順2・手順3・手順4を入れて混ぜる。塩少々で味を整えれば完成。
彩りにブロッコリースプラウトを乗せました。
コツ・ポイント
人参は千切りスライサーで極細(刺身のツマ程度の細さ)の千切りにしました。これより太い千切りの場合は、塩一つまみを揉み込んで10分ほど置き、しんなりとしたら手でぎゅっと水分を絞って使ってください。
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