手羽中に水分が付いていたら軽く拭き取り、塩コショウを軽くしてビニール袋へドサっと。

☆の調味料を入れてモミモミ。

★は、おうちで眠っているもの何でも。コンソメと粉チーズだけ、とか、あえての黒胡椒だけ！も美味いかと。その場合塩も少々追加

2〜3時間からできれば一晩くらい漬け込む。意外としょっぱくなりません。とはいえ、お好みで調節して下さい

冷蔵庫から出して、少し室温で置いておき、余りにもスパイスだらけの所は軽く拭き取り片栗粉をまんべんなくまぶす。

少し多めの油でカリッと揚げ焼き。最初中火で焼き目を付けたら弱火でじっくりと。