鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、
寒天が溶けたらきび砂糖を加えて2～3分煮る。

あずきを加えて混ぜながら煮る。

くず粉を水で溶いて加えてよく混ぜ、
煮たったら火を止めて粗熱をとる。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。