カボチャのワタを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

プルコギビーフを食べやすい大きさに切る。ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、横に幅1cmになるように切る。

フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。肉の色が変わってきたら、ピーマン、南瓜を加えて炒める。

具材に火が通ってきたら、砂糖、酒、みりんを加えて加熱し、アルコールを飛ばす。最後に醤油を加えて炒める。

ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆