パプリカは縦の乱切り。玉ねぎはスライサーでスライス。タコもスライス、大根も短冊ぎりで、少し塩をして、置き、水分をしぼる。

ボールに、1の材料と、酢、砂糖、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

器に入れて、パセリを散らし、冷蔵庫で冷やして、どうぞ。