葱はみじん切り、ニラは３ｃｍの長さにカットする。豆腐は１．５ｃｍ角にカットしておく。

豆腐は鍋に水を張り火にかけ沸騰しないように温めておく。

フライパンに油大１を入れひき肉、おろしにんにくを炒める。

肉に火が通ったらスープ、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて、温めておいた豆腐は湯を切ってから入れる。

ニラと葱を入れ、水大４と片栗粉大２をよく混ぜてから、ダマにならないように混ぜながら加える。

片栗粉に火が通って全体にしっかり粘度がついたら強火で沸かしながら、油大２を入れ、軽く混ぜる。

盛り付けて完成。