材料の下ごしらえをします。まず、茄子を適当に切ります。オーブンに入れる器など油を塗ります。

軟らかいタイプの豆腐をレンジでチンし水切りし泡立て器でクリーム状にします。市販のホワイトソースを少しずつ混ぜていきます。

フライパンに好きな油を回し、まずミートソースを。次にカットトマトを加え好みの味付けに調節します。

ラザニアは、パッケージにある時間通りに茹でさまします。フライパンを使うと便利です。

油を塗った器に、まずトマトソースを入れます。

ラザニアで蓋をしたら、次にアボガドを並べ豆腐入りホワイトソースをのせます。

最後にラザニアの蓋をしたら、とろけるチーズをたくさんのせます。お好みでパセリなど。

180度のオーブンで20分焼きます。

少し切り込みを入れ、ホワイトソース(アボガドと豆腐入り)とミートソースベーストマトソースが分かれていたら大成功。

熱々でもいいですが、しばらく休ませるとよりなじみます。

適当な大きさに切ってお召しがり下さいね！

とにかくチーズを多目に載せると全体がうまくまとまりおいしいです。ホワイトソースもトマトソースもあっさりしてるので。